كيتو بالعربي
معنا ستحقق حلمك

تشيز كيك كيتو بالفواكه

3 222

احصل على تحديثات في الوقت الفعلي مباشرة على جهازك ، اشترك الآن.

المقادير:

الطبقة الأولى (القاعدة):

  1. كوب وربع دقيق لوز
  2. نصف ملعقة صغيرة بيكينج باودر
  3. ٢ باكيت ستيفيا
  4. زبدة مذوبة
  5. ربع ملعقة صغيرة فانيلا

الطبقة الثانية:

  1. كريمة خفق ٢٠٠ مل
  2. ١٠ حبات كيري أو جبنة كريمية
  3. ٢ باكيت ستيفيا (قوة طعم السكر تختلف من نوع الى آخر.. إضافة المحلّي بحسب الذوق.. النوع المتوفر عندي كان ٢ باكيت ستيفيا ممتاز)
  4. ٤ ملاعق ماء مغلي
  5. ٢ ملعقة صغيرة جيلاتين سادة
  6. ٢ ملعقة قشطة او كريمة حامضة.

الطبقة الثالثة :

  1. تشكيلة من التوت البري (فراولة.. توت اسود.. توت احمر.. توت ازرق)
  2. ستيفيا حسب الرغبة
  3. ربع كوب ماء.

طريقة التحضير:

الطبقة الاولى:تخلط جميع المكونات الجافة جيدا.. نضيف الزبدة بكميات حتى يصل الخليط الى قوام غير متماسك ولكن رطب (حسب الحاجة كمية الزبدة) انا استخدمت تقريبا ٦٠ غم ممكن اكثر او اقل.. ثم يرص في صينية التشيز كيك مع الضغط بشكل جيد.. يتم خبزها في فرن مسخن مسبقا على حرارة ١٥٠ حتى يبدأ سطحها بالاحمرار.. نتركها لتبرد.

الطبقة الثانية:نضيف الماء المغلي و الجيلاتين حتى يذوب الجيلاتين كاملا.. نتركه ليبرد قليلا..

في وعاء نضع باقي المكونات و نخلط باستخدام المضرب الكهربائي لمدة ٧ دقائق حتى يأخذ المزيج قوام الكريمة الطرية (ملاحظة لن تتحول لكريمة جامدة.. لأن معها جبنة و قشطة) ثم يضاف لها مزيج الجيلاتين و الماء و يخلط الجميع لمدة ٣ دقائق إضافية.. نسكب المزيج فوق الطبقة الاولى و نضعه في الثلاجة.

ملاحظة: تحتاج الى ١٢ ساعة في الثلاجة على الأقل حتى يتماسك الخليط باستعمال الجيلاتين.

الطبقة الثالثة ١:

نأخذ كمية نصف كوب من الفاكهة و نضعها على النار مع ستيفيا و ماء.. و نتركه على نار هادئة حتى يصبح قوامه قريب من المربى (تقريبا ١٠ دقائق بعد الغليان حسب كمية الماء) ثم الى الخلاط..

نسكب المزيج مع كمية نصف كوب من الفاكهة الطازجة او المثلجة.. ونخلطهم بصحن.. نزين فيه التشيز كيك.

وصحة وعافية.

احصل على تحديثات في الوقت الفعلي مباشرة على جهازك ، اشترك الآن.

3 تعليقات
  1. Tagwa يقول

    شكراكتيرعلي وصفات الحلوه دي

    1. إيناس الحاج يقول

      العفو نتمنى أن نكون عند حسن ظنكم.

  2. مصعب النجار يقول

    ارسال کامنت با 12 لینک بالا- کامنت نهایی

    السلام عليكم.
    مفيدة وشاملة، بارك الله فيك.
    مدونة مليئة بالمعرفة. جزاك الله خير. انا احبك جدا، جدا، جدا.

    شكرا لكم.
    مصعب النجار.

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.