كيتو بالعربي
معنا ستحقق حلمك

هل الشوكولا كيتو

0 88

احصل على تحديثات في الوقت الفعلي مباشرة على جهازك ، اشترك الآن.

تعشقين الشوكولا وتريدين اتبّاع حمية الكيتو؟ لا تقلقي كل ما عليكِ قراءة هذا المقال وتتعلمين كيف تختارين شوكولا مناسبة لحمية الكيتو.

الشوكولا الداكنة عالية الجودة مغذية وهي مصدر للمعادن مثل الحديد والمغنيسيوم والنحاس والمنغنيز وبعض المعادن الأخرى.

الشوكولا الداكنة مصدر قوي لمضادات الأكسدة خاصة بمركبات الفلافونويد، وتعتبر أكثر من الأغذية النباتية الأخرى. فيساعد في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب وتحسين وظائف المخ، يخفض الضغط والكوليسترول.

 كذلك تحتوي الشوكولاتة الداكنة على ألياف وكاربهدرايت فهل يتناسب مع حمية عالية الدهون قليلة الكاربهدرايت ؟

تُصنع الشوكولا من الكاكاو والدهون والسكر.

بالمعنى الدقيق للكلمة، فإن جميع أنواع الشوكولاتة التجارية تقريبًا ليست منخفضة الكربوهيدرات أو صديقة للكيتو. السكر هو المكون الرئيسي دائمًا تقريبًا لموازنة المرار في الكاكاو. 

تختلف الشوكولا الداكنة بالنسب المئوية لكمية الكاكاو والسكر وتُكتب نسبة الكاكاو في الوصف وأقلّها 70 بالمئة .

نختار في حمية منخفضة الكربوهيدرات أو الكيتو الشوكولاتة الداكنة جدًا ( 90٪ أو أكثر من الكاكاو) بكميات صغيرة ، لأنها تحتوي على نسبة سكر أقل من غيرها.

يمكنك أيضًا شراء الشوكولاتة الخالية من السكر. لكن للأسف، غالبًا ما يتم تحلية هذا بالمالتيتول، والذي له تأثير كبير على نسبة السكر في الدم وهو غير مناسب حقًا لأنماط الحياة منخفضة الكربوهيدرات أو حمية الكيتو وفيه بعض العيوب الخطيرة. 

راجع مقال المالتيتول هل المالتيتول كيتو

بعض أنواع الشوكولاتة الخالية من السكر تستخدم الستيفيا كتحلية، وهو أفضل، ولكن لا يحب الجميع طعم ستيفيا. الى جانب ذلك، السعر مبالغ فيه! المحليات الطبيعية مثل ستيفيا وفاكهة الراهب (مونك فروت) خالية تمامًا من الكربوهيدرات وخالية من السعرات الحرارية ، مما يجعلها الأفضل وبدائل ممتازة بالإضافة إلى محليات اريثيرتول والزايلتول.

كذلك جميع أنواع الشوكولاتة تقريبًا – سواء كنت تبحث عن ألواح شوكولاتة كيتو أو مجرد شوكولاتة عادية مع السكر – على الليسيثين. عادةً ما يكون ليسيثين الصويا، وهو ليس جيدًا ، لأن فول الصويا هو مزوّر لهرمون الاستروجين.

طبعًا تتساءل هل الشوكولاتة كيتو ؟

تحتوي كل 28 غرام من 85% من الشوكولاتة الداكنة على ما يصل إلى 13 غرام من الكاربهدرايت و 3 غرام من الألياف أي أنها تحتوي 10 غ من صافي الكاربهدرايت.

لذلك عند اختيارك لشوكولاتة مناسبة لحميتك الكيتونية، اختر ما هو نسبته أعلى بالكاكاو 90% وما فوق ، أو محلى بمحلي كيتو مناسب مثلما ذكرت سابقًا.

شخصيًا أجهز الشوكولاتة الخاصّة بي في المنزل .

وإن كانت كمية كبيرة أستعمل محضرة الطعام الكهربائية، أبشر كمية الشوكولا الخام بوقت قصير جدًا

وأصنعها في البيت بمكوّنات مناسبة لأسلوب حياتي وهو حمية الكيتو ويُمكن أن أضيف نكهات كنكهة: الفانيليا، النعناع أو الزنجبيل والبرتقال وهذا يُغنيني عن شراء المنتجات عالية الكاربهدرايت أو سعرها مبالغ فيه.

كذلك أضيف الكريمة فأحصل على شوكولا بالحليب، أو لنكهة السوداني أضيف زبدة فول مناسبة لحمية الكيتو

اصنعي شوكولا بالحليب كيتو

لحجز استشارة أو متابعة لحمية كيتو مع اخصائية التغذية / ايناس الحاج .
تواصل واتس اب من جميع الدول على الرقم: 00966508134895

احصل على تحديثات في الوقت الفعلي مباشرة على جهازك ، اشترك الآن.

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.